Renforcir son système immunitaire pour la saison froide avec l'Ayurveda

December 22, 2017

Tel que publié dans le magazine Le monde au naturel

 

Les mois de novembre et décembre sont froids, venteux et faibles en luminosité.  De plus, avec la venue des Fêtes, décembre est souvent un mois rempli d’activités et de préparatifs qui s’ajoutent à notre liste, souvent déjà bien remplie, de choses à faire.  Aussi, plusieurs d’entre-nous se sentiront fatigués, déprimés ou enclins à attraper des rhumes, des grippes ou autres virus.  L’Ayurveda offre des outils simples et efficace pour protéger et renforcir son immunité en cette période de l’année.  Mais avant de voir quels sont ces outils, il est important de comprendre deux concepts ayurvédiques, AGNI, le feu digestif et les OJAS, l’immunité.

 

 

 

AGNI, LE FEU DIGESTIF

Un feu digestif équilibré est la clé d’une bonne santé autant corporelle qu’émotionnelle.  AGNI est le feu biologique qui gouverne le métabolisme.  Il est de nature acide et son action est de décomposer la nourriture et de stimuler la digestion.  AGNI est présent dans chaque tissu et cellule du corps humain et sa présence est nécessaire pour leurs maintient et nutrition ainsi que pour les fonctions auto-immunitaires.   Lorsque l’équilibre de

 

s doshas est débalancé, AGNI ne peut pas fonctionner à sa pleine capacité et le métabolisme s’en trouve affecté.  La nourriture n’est alors pas digérée ni absorbée de façon optimale, et la nourriture ou les émotions non digérées se transforment en toxines pour le corps.  Un feu digestif efficace et équilibré est donc nécessaire pour demeurer en santé.

 

OJAS, L’IMMUNITÉ

Ojas est le sous-produit le plus raffiné de la digestion. La digestion complète d’un repas prend environ 24 heures, il faut ensuite 30 jours pour que le corps raffine suffisament ce qui a été mangé pour produire des Ojas.  Malheureusement, au cours de cette période, plusieurs facteurs peuvent compromettre la production des Ojas et épuiser nos réserves, créant ainsi des problèmes de santé.  Le stress, l’activité physique intense ou prolongée, les activitées excessives et les relations sexuelles trop fréquentes brûlent nos réserves d’Ojas. Ojas gouverne le vieillissement, l’immunité, le teint, la vigueur, l’humeur, le sommeil, la digestion, la spiritualité et la force physique.  Et oui, tout ça! C’est pourquoi la production d’Ojas est extrêmement importante en Ayurveda.  En Sanskrit, Ojas signifie ‘’vigueur’’ et ‘’l’expression physique de la conscience’’.

 

RENFORCIR SON SYSTÈME IMMUNITAIRE

 

SE REPOSER

Pour renforcir son système immunitaire, spécialement en cette saison de Vata, il faut tout d’abord du repos, ralentir.  Dans notre mode de vie hyper branché et bien occupé, il est souvent difficile de trouver du temps de repos.  Pour le faire, il faut le prioriser.  Quelques minutes par jour de relaxation ou de méditation feront déjà beaucoup d’effet sur votre santé.  Se coucher plus tôt et se débrancher de ses appareils électroniques en soirée est aussi une bonne idée.  Pensez-y, dans la nature, la plupart des animaux hivernent et ralentissent leurs activités.  Il en était de même pour l’humain avant l’arrivée de l’électricité.  Le Yoga et la méditation sont d’excellentes pratiques pour renforcir son immunité.

 

RENDRE LE SYSTÈME DIGESTIF PLUS PERFORMANT

Vous aiderez beaucoup votre digestion en mangeant des repas chauds en cette saison froide.  Évitez les salades, smoothies et crudités et privilégiez plutôt les bonnes soupes chaudes, les ragoûts et les plats en sauce tels le dhal ou le chili.  Cette simple habitude aidera votre feu digestif à s’optimiser.  Utilisez du gingembre frais, du poivre, la cardamome, les graines de céleri Indien et du fenouil dans vos recettes afin d’équilibrer et stimuler la digestion.

 

CONSOMMER DES ALIMENTS QUI FAVORISENT LA PRODUCTION D’OJAS

Ces aliments sont excellents à longueur d’année pour bâtir vos réserves d’immunité, plus particulièrement si vous êtes actifis physiquement: 

- Les dattes

- Le lait complet biologique (cuisiné avec des épices)

- Les amandes

- Le ghee (beurre clarifié)

- Le riz basmati blanc ou brun

- Les noix de cajou

- Les graines de sésame et de citrouille

- Les figues et raisins secs (trempés)

- Les patates douces

- Les bleuets, mangues

- Le cacao cru

-La soupe de moelle

 

Finalement, plusieurs herbes ayurvédiques favorisent l’immunité telles l’ashwagandha, le guduchi, le brahmi et le basilic sacré (tulsi).  Cependant, la consommation de ces herbes doit être conforme aux besoins de vos doshas.  Une consultation ayurvédique est conseillée avant de consommer des herbes médicinales.  La confiture d’herbes ayurvédiques appelée chyavanprash est excellente pour l’immunité de tous et est sécuritaire pour les enfants. 

 

RECETTE DE LAIT OJAS POUR RENFORCIR SON IMMUNITÉ

 

Cette recette est excellente au goût et plaira à toute la famille.  C’est aussi la parfaite boisson post-entraînement.

2 tases de lait bio (vache ou chèvre)

4 dattes trempées, dénoyautées et hachées

10 amandes blanchies et broyées

2 c. à thé de ghee (beurre clarifié)

1/2 c. à thé de graines de cardamome moulues

Une pincée de gingembre sec 

1/4 c. à thé de cannelle 

Une pincée de safran

 

Chauffez doucement le lait à feu moyen dans une casserole en y incorporant tous les ingrédients sauf le safran.  Remuer doucement de temps en temps jusqu’à ce que le lait frémisse.  Retirez du feu et laisser tiédir quelques minutes.  Passez au mélangeur jusqu’à consistence homogène. Verser dans une tasse et ajoutez une pincée de safran.

 

 

 

Jessica Charron, Naturopathe certifiée en Ayurveda & Professeur de Yoga

www.ayurvedaetyoga.com

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