Les bienfaits du thé au gingembre

 

L'Ayurveda utilise traditionnellement le gingembre pour prévenir et guérir de façon universelle.  La médecine chinoise, une autre tradition ancienne telle que l'Ayurveda, se tourne aussi vers le gingembre de façon médicinale parce qu'il restaure le Yang ou l'énergie réchauffante.  De nos jours, le gingembre est cultivé principalement en Inde comme en Chine parce que l'environnement chaud et humide sont idéaux pour sa croissance.  Cette racine arômatique est utilisée depuis longtemps pour faire du thé et ce thé tout simple à réaliser est excellent pour la santé. 

 

Les effets du thé au gingembre sur la santé 

 

Les recherches du centre médicale de l'Université du Maryland démontrent que les huiles actives volatiles ainsi que les fortes composantes de phénol telles les gingerol et shogaols donnent sa puissance au gingembre.  Le thé au gingembre contient un haux taux de vitamine C et d'acides aminés et plusieurs traces de minéraux comme le calcium, le zinc, le sodium, le phosphore et autres. 

 

Boire du thé au gingembre peut: 

  • Aider le corps a absorber les nutriments 

  • Aider à soulager les douleurs d'estomac 

  • Aider le syndrôme du colon irritable

  • Aider la perte de poids

  • Aider à combattre le cancer

  • Aider à équilibrer le niveau de sucre dans le sang

  • Améliorer la circulation

  • Améliorer la digestion des aliments

  • Augmenter la production des sucs gastriques 

  • Protéger contre la maladie d'Alzheimer’s

  • Ouvrir les conduits respiratoires inflammés 

  • Réduire l'inflammation 

  • Soulager les douleurs menstruelles

  • Réduire le stress

  • Stimuler l'appétit

 

Le thé au gingembre et les doshas 

 

Les qualités bienfaisantes du gingembre sont utilent pour traiter les débalancements de Vata telles problèmes digestifs car le gingembre améliore les trois fonctions gastrointestinales soit la digestion, l'absorbtion et l'élimination.  Par temps froid, siroter le thé au gingembre durant la journée vous gardera au chaud.  Essayez une tasse le matin avant le repas.  Le gingembre éveille Agni, le feu digestif ce qui aidera Kapha à mieux digérer.  Ce thé peut aggraver Pitta.  Il faut donc le prendre avec modération si c'est notre dosha principal ou si vous avez un débalancement de ce dosha. 

 

Faire son thé au gingembre

Râper un morceau d'environ 2'' de gingembre frais pelé et le mettre dans 2-3 tasses d'eau purifiée.  Portez à ébulition, réduisez ensuite la température et chauffez environ 10  minutes.  Passez le thé au tamis et versez dans un thermos ou un pot de verre.

 

Pour faire une tasse de thé au gingembre, râpez 1 cuiller à thé de gingembre frais et mélangez à 1 tasse d'eau bouillante.  Laissez reposer 2 minutes.  Passez la préparation au tamis et servez.  

 

Ajoutez un peu de miel, de sucre brun non rafiné ou de sirop d'érable pour un goût légèrement sucré.

 

 

 

 

 

-ENGLISH-

 

“Everything good is found in ginger,” states an old Indian proverb. That’s why Ayurveda often refers to ginger as a universal medicine. Chinese medicine, the other most ancient yet living tradition, also turns to ginger medicinally because it restores Yang, or hot energy. Currently, India and China produce most of the world’s ginger because it grows best in warm, damp areas.

The aromatic, spicy root has long been used in both traditional and Western healing systems to make tea. Ginger tea brings with it a host of powerful health benefits.

 

Ginger Tea’s Healing Effects

 

Researchers say the active volatile oils and pungent phenol compounds, such as gingerols and shogaols, are what give ginger its power, according to the University of Maryland Medical Center.Tea made from ginger has high levels of vitamin C and amino acids, as well as various trace elements such as calcium, zinc, sodium, phosphorus, and many others.

Drinking ginger tea can:

  • Help the body absorb nutrients

  • Help alleviate the stomach pain

  • Help with irritable bowl syndrome

  • Help with weight loss

  • Help fight cancer

  • Help manage glucose levels

  • Improve circulation

  • Improve the food digestion

  • Increases the production of gastric juice

  • Protect against Alzheimer’s Disease

  • Open inflamed airways

  • Reduce arthritic inflammation

  • Relieve menstrual discomfort

  • Relieve stress

  • Stimulate appetite

Ayurveda also teaches that ginger tea has a powerful antispasmodic action, according to herbalist Dr. John R. Christopher.

 

Ginger Tea and the Doshas

Ginger tea’s heating qualities make it useful for treating Vata imbalances, such as digestive issues, because it improves all three phases of gastrointestinal function (digestion, absorption, and elimination).

During cool weather, sip ginger tea throughout the day. During warmer weather, try a cup in the morning or before a meal. Ginger intensifies Agni (digestive fire) so the Kapha dosha may find drinking ginger tea—2 to 3 cups daily, especially before meals—useful to help stimulate slow digestion and sharpen dull taste buds.

Ginger tea can slightly increase Pitta dosha, so avoid drinking large amounts if your Pitta is out of balance.

 

How to Make Ginger Tea

 

To make 1 quart of ginger tea, chop an unpeeled 2-inch piece of whole ginger into coarse pieces and place in a 2- to 3-quart pot with one quart of purified water. Bring to a boil, then reduce the heat, allowing the tea to simmer for 15 minutes. Strain the tea and store in a thermos bottle or glass jar.

To make 1 cup of ginger tea, take a piece of whole, unpeeled ginger root and grate 1 heaping teaspoon. Stir the ginger into a cup of hot water and let steep for 2 minutes. Strain or let the ginger settle at the bottom of the cup.

 

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